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        衡陽人忘不了的家鄉味道,百年傳承的經典美食!
        時間 : 2021年08月29日 10:00:23     瀏覽量 : 4247

        月餅,因中秋而生

        但隨著生活水平的提高

        月餅不再是中秋節特供

        中秋佳節將近

        想吃月餅的心情是否也越發濃烈了呢



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        對于衡陽人來說

        在各色各樣的月餅中

        有一樣特別的存在

        那就是表面裹滿芝麻的酥薄月


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        石鼓牌酥薄月——衡陽市非物質文化遺產


        想吃正宗的衡陽酥薄月

        那一定要認準【南北特石鼓牌】

        南北特原身是衡陽南北特食品廠

        是中山南路上的代表性店鋪

        到如今

        已經有了近百年歷史

        是名副其實的“湖南老字號”

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        因為深受衡陽人民喜愛

        對衡陽中秋文化產生重大影響

        南北特石鼓牌酥薄月獲獎無數

        2013年,其制作技藝

        入選衡陽市非物質文化遺產名錄


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        2017年

        雁峰區文化館專門為石鼓牌酥薄月排練舞蹈

        《家鄉的味道,酥薄月的記憶》

        以喜聞樂見的方式展現酥薄月的魅力

        深刻體現了

        衡陽人民對石鼓牌酥薄月的喜愛


        △點擊
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        酥薄香甜——正宗的衡陽味道


        石鼓牌酥薄月

        精選陽光小麥粉、優質芝麻和玫瑰花糖等原料

        傳承古法工藝

        獨家配方,風味獨特

        香酥而不油膩

        食而不覺甚甜

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        優質酥薄月

        餅皮被厚厚的芝麻包裹

        整體呈現黃白色

        層層起酥,落口即融

        兼有玫瑰花和桂花的清香

        所謂增一分則濃

        減一分則淡

        石鼓牌酥薄月

        完美保留了記憶中的香甜酥松

        嘗上一塊

        仿佛能穿越時空感覺到久違的單純快樂

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        深受喜愛——獨特的故鄉情結


        以前衡陽人過中秋

        都只買酥薄月

        因為它不僅味道好

        價格也實惠

        因此孩童們只識酥薄月而不知有廣月

        直到現在

        很多衡陽人都吃不慣甜膩的廣式月餅

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        市面上新式糕點越來越多

        但衡陽人最愛的仍然是酥薄月

        每年中秋節

        南北特酥薄月都供不應求,賣到斷貨


        對于衡陽人來說

        從小吃到大的酥薄月

        早已不僅僅是一塊月餅

        更是一種抹不掉的家鄉情結

        是獨特的故鄉味道

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        無論身在何方

        總有一味難以忘懷的故鄉美食

        對于很多衡陽人來說

        石鼓牌酥薄月就是這樣的存在

        它獨特的故鄉味道

        是平凡生活中的小確幸

        是感覺到被認可被接納被包容的歸屬感

        是來處

        也是歸所


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